BAL KABAĞI ÇORBASI

Malzemeler:

1 kilo bal kabağı soyulmuş doğranmış

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 2 çay kaşığı muskat rendesi

2 adet karanfil

2 diş sarımsak (ezilmiş)

1-2 çay kaşığı taze kekik

Krema

3 dilim kalın kesilmiş Pastırma

Tuz

Hazırlama:

Derin bir tencerede orta ateşte yağı ısıtın. Kabakları içine atıp rengi değişene (kremalize rengi alana kadar) kadar yağda sote edin.

1–2 dakika sonra sarımsağı ekleyin yanmaması için karıştırmaya devam edin.
Suyunu ve kekiği, muskatı, karanfili ve tuzu ekleyin ve 30 dakika kadar kaynamaya bırakın. Veya düdüklüde 15 dakika pişirin)
Blendırla püre haline getirin. Sıcak su ile kıvamını ayarlayın.

Pastırmaları uzun şeritler halinde kesin, tereyağında biraz da kırmızı biber katarak sotleyin.

Çorbayı kâsenize alın üzerine bir sıkım krema dökün.
Kavrulmuş pastırmadan bir kaşık üzerine ekleyin, süs olsun diye de taze yeşillik serpin. Afiyet olsun...

TATLI PRENSES

Tarif - Hazırlama: Seval

Malzemeler:

1 litre süt
4 kahve fincanı hindistan cevizi
2,5 kahve fincanı toz şeker
2 kahve fincanı mısır nişastası


Hazırlama:

Malzemeleri tencerede karıştırarak pişirin
Tupperware prenses tacı kabına veya herhangi bir silikon kaba dökün
Dolapta katılaşıncaya kadar bekletin. (Bir gün önce hazırlanabilir.)

Üzerine çukulata sosu ile servis yapın.

PAZI DOLMASI (COOKSHOP' TA YEDİĞİMİZDEN ESİNLENEREK)

Dolma İçin:
2 bağ pazı
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak (Kastamonu sarımsağı diye adlandırılan çok küçük olanlardan. Sarımsaklarınız büyükse 1 dişi bu tarifteki 2 diş yerine düşünebilirsiniz.)
1 çay bardağı pirinç
2 tatlı kaşığı kuru nane
2 çay kaşığı tuz
2 domates rendesi
2 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı salçacık (domates salçası)
2 çorba kaşığı tereyağ


Sosu İçin:
1 Büyük veya 2 orta boy domates rendesi
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı salçacık (domates salçası)
2 diş sarımsak rendesi
1 çorba kaşığı tereyağı

Hazırlama:
Cookshop ’ ta yediğimiz enfes pazı dolmasını evcek sayıklamaya başlayınca, aldığımız tat doğrultusunda bu tarif çıktı meydana. Bizce güzel oldu. Umarım deneycek olanlar da beğenirler...

Pazıların saplarını kesip, yaprakları sıcak suya batırın, biraz bekletip çıkartın.
Soğanları, sarımsağı ve 1 domatesi rondodan geçirin. Kıymayı, pirinci, soğanı, sarımsağı, naneyi, tuzu, 1 çorba kaşığı biber salçasını, 1 çorba kaşığı salçacık (domates salçası) bir kapta karıştırın. Sardıklarınızı dizeceğiniz tencerenin içine diğer domatesi rendeleyip 1 çorba kaşığı biber salçasını, 1 çorba kaşığı salçacık (domates salçası) ekleyip karıştırın sardığınız dolmaları bu harcın üzerine dizin.
2 çorba kaşığı tereyağını, 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip üzerine bir porselen tabak kapatıp tencerenin kapağını da aralayarak orta ateşte yaklaşık yirmi dakika pişirin.


Domates Sos :
1 çorba kaşığı tereyağını eritin. 2 diş sarımsak rendesini ve 1 çorba kaşığı biber salçasını beraberce sarımsağın kokusu çıkana kadar çevirin. Üzerine domatesleri ve 1 çorba kaşığı salçacık (domates salçası) ekleyerek 5-6 dakika fokurdatın. Dolmaları tabağa dizip üzerine sostan bolca dökere servis yapın. Tabi olmazsa olmaz sarımsaklı yoğurdunuzu da yanına eklemeyi unutmayın...

HALLEY BİSKÜVİ İLE PASTA

Malzemeler:

8 Adet Halley bisküvi
4 adet Eti Negro
1 paket toz krem şanti
Muz
Çilek
Siyah taze üzüm
Fındık
Badem
1 paket çikolata sosu
Süt


Hazırlama:

Bisküvileri elimizle geniş bir kaba çok büyük olmayacak şekilde kıralım. Küçük küçük kestiğimiz meyveleri, (meyveler çeşit olarak artırılıp değiştirilebilir) iri çentilmiş ceviz ve bademi sonra da paket üzerindeki tarife göre, ölçüden bir parmak eksik sütle yaptığımız krem şantiyemizi karışıma ekleyip harmanlayalım.

İçine yapışmasın diye buzdolabı poşeti serdiğimiz pastamızın şeklini belirleyecek kabımıza bu karışımı boşaltıp arada boşluk kalmayacak şekilde sıkıştırıp buzlukta yarım saat bekletelim sonra dolabın alt kısmına alıp servise kadar dolapta saklayalım.

Üzerindeki tarife göre hazırladığımız çikolata sosu ile süsleyip servis edelim.

Tarif: Neptün