HAVUÇLU TARÇINLI KEK (2)

Malzemeler:

3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tarçın
2 su bardağı dolusu ince rendelenmiş havuç
1/2 su bardağı bıçakla çentilmiş ceviz
1 çorba kaşığı hindistan cevizi

Hazırlama:

Yumurta ve şekeri yüksek devirde iyice karıştırıyoruz. Ardından yağı ekleyip tekrar çırpıyoruz. Unu, kabartma tozunu ve tarçını ekleyip, karıştırıcının düşük ayarında karıştırıyoruz.
Havuç rendesi, dövülmüş ceviz, hindistan cevizini de ekleyip bir kaşıkla karıştırıp, yağlanmış ve şekerlenmiş kalıba boşaltıyoruz.
170 derece fırında 30 – 40 dakika kadar bir bıçak yardımı ile ara ara kontrol ederek içi pişene kadar pişiriyoruz.

HER TÜRLÜ RULO BÖREK

Malzemeler:

4 Yufka
50 gr erimiş yağ veya sıvı yağ
2 yumurta
1 Çay bardağı yoğurt
Çörek otu
Susam
Arzu ettiğiniz börek içi;
kıymalı, peynirli, ıspanaklı, tavuklu+beşamel+mısırlı, tavuklu sebzeli, patlıcanlı velhasıl her türlü içi kullanabilirsiniz...

Hazırlama:

Yağı eritiyoruz, yumurtanın bir tanesinin sarısını ayırıp beyazını ve diğerinin tamamını ve yoğurdu bir kapta iyice çırpıyoruz.

Birinci yufkanın üzerine bu karışımı bir kaşık yardımıyla her tarafına gelecek şekilde yayıyoruz. Diğer yufkayı üzerine kapatıp yine harçtan her tarafına sürüyoruz. 8 eşit parçaya bölerek ne tür bir harç hazırladıysak, kestiğimiz yufkanın kalın tarafına koyup rulo şeklinde sarıyoruz.

Ayırdığımız yumurta sarısını böreklerin üzerine sürüp çörek otu ve susamla süsleyerek ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

KAKAOLU KEK (2)

Malzemeler:

3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 Aktivia sade yoğurt
1 Aktivia kutusu kadar sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket kakao

Hazırlama:

Yumurta ve şekeri yüksek devirde iyice karıştırıyoruz. Ardından yoğurdu ve aynı kap kadar yağı ekleyip tekrar çırpıyoruz. Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırıcının düşük ayarında karıştırıyoruz.
Yağlanmış ve şekerlenmiş kalıba boşaltıyoruz.
170 derece fırında 30 – 40 dakika kadar bir bıçak yardımı ile ara ara kontrol ederek içi pişene kadar pişiriyoruz.