BULGUR – YOĞURT – KABAK – SARIMSAK – CEVİZ'İN AĞIZLARA LAYIK KARIŞIMI

Tarif : Belkıs

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı yoğurt
4 kabak rendesi
2 diş sarımsak
1 avuç kıyılmış ceviz

Hazırlama:
Bulguru yoğurtla geceden ıslatıyoruz, (Veya bulguru Kısır yapar gibi ılık su ile ıslatıp 1 saat kadar şişmesini bekledikten sonra yoğurdu katarak geceden bekletmeksizin deneyebilirsiniz. Ben öyle yaptım aynı tadı yakaladım.)
Ertesi gün, rende kabakları zeytinyağında üzerine 1 diş sarmısak rendeleyip çevirip bulgura katıyoruz. İçine iri kıyılmış ceviz, diğer diş sarmısakları ekleyip karıştırıyoruz. Üzerine kırmızı bilerli yağ ve bütün cevizlerle süsleyip servis ediyoruz.

KABAKLI PATATESLİ KEK

Malzemeler:

3 Yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 büyük kabak
1 orta boy patates
3 sap taze sovan
1 tablet et bulyon

Hazırlama:

Sebzeler ve et bulyon hariç malzemeleri bir kapta karıştıralım. Elde ettlğimiz hamurumuzu bir kenara alalaım.
2 çorba kaşığı sıvı yağda ince doğradığımız sovanları, rendelenmiş patates ve kabağı biraz öldürelim. Bir edet el bulyonu atıp 1/2 çay bardağı su ekleyerek suyu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
Soğuyunca hamura katalım. Bir kaşık yardımı ile iyice karıştıralım.
Kek kalıbına dökerek 160 derec fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.