17 Ocak 2013 Perşembe

KREM KARAMELLİ KEK



Tarif ve Hazırlama: Elif :)

KARAMEL :
Yarım su bardağı tozşeker 

KREM:
Yarım kilo süt
3 yemek kaşığı toz şeker
4 yumurta
Vanilya
Limon kabuğu rendesi

KEK:
3 yumurta
1,5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 kabartma tozu
Vanilya
Limon kabuğu rendesi

HAZIRLAMA :
Yarım su bardağı şekeri  teflon tavada şeker eriyene ve rengi karamel rengine dönene kadar  yakın ve ortası delik kek kalıbına dökün.
Krem  için : Sütle 3 kaşık şeker,  limon kabuğu rendesi ,yumurta ve vanilyayı çırpıp karamelin üzerine dökün
Kek malzemesini  de çırpıp  kremin üzerine dökün
Kek kalıbında  karamelin bittiği yere  kadar su dolu  olan tepsiye oturtup 175 derece de pişirin. Bir kürdan veya bıçak yardımı ile 30 dakikadan sonra pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
1 gece dolapta beklettikten sonra kenarlı bir servis tabağına ters çevirin
Ters çevirmeden önce birkaç dakika sıcak su da bekletip çıkarmamız kekin ve karamelin bozulmadan çıkmasını sağlayacaktır.

Hiç yorum yok: