KAKAO HARELİ KEK

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı ayçiçek yağı

1 kabartma tozu

1 vanilya

1.5 su bardağı toz şeker

3 su bardağı un

1 paket kakao

Hazırlanışı :

Geniş bir kapta yağ, şeker, yumurta ve yoğurdu çırpın.
Sonra Üzerine un, kabartma tozu, vanilya dökün, malzemeleri karıştırarak kek hamurunu hazırlayın.

Yağlanmış bir kek kalıbına ilk önce sade hamurunuzun yarısını döküp, kalan hamura 1 paket kakao ekleyerek tekrar çırpın ve sade hamurun üzerine kakaolu hamurdan ilave edin.
150 derecedeki fırında 45 dakika pişirin.

TOMBİK BÖREK

Tarif - Hazırlama: Neptün

Malzemeler:

4 Yufka
2 Kabak rendesi
Maydanoz
Dereotu
Kekik
Kuru Nane
Çeçil peyniri
Yağsız beyaz peynir
Yörük peyniri
Tuz
Karabiber

Hazırlama:

2 yufkanın arasını ve üzerini eritilmiş yağ ve su karışımı ile ıslat, 6'ya böl, önce peynirleri ardından kabak rendesini, sonra da dereotu, maydanoz kekik ve kuru naneyi ekle.
Şişmanca olacak şekilde rulo sar,
Bir kaba sardıklarını diz, böreklerin yarısına gelecek kadar yarısı su yarısı yağ karışımını üzerine dök,
Buz dolabında 1-2 saat beklet,
Ruloları suyun içinden al,
1 yumurta çırp içine taze çekilmiş karabiber tuz ekle
Börekleri yumurtaya sonra galeta ununa bula,
Fırın tepsisine diz, 175 derece fırında pişir.

SEBZE MÜCVERİ

Malzemeler:

4 sap taze soğan
1 adet pırasa
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet kabak
Maydanoz
Dereotu
4-5 sap varsa ıspanak

Sıvı yağ
2 yumurta
Kibrit kutusu kadar beyaz peynir
1 çay bardağı yoğurt
2-3 kaşık un
1 Paket kabartma tozu
Tuz, karabiber, kırmızı biber

Hazırlama:

Teflon tavada biraz sıvı yağ ile taze soğan ve pırasayı, rendelediğiniz havuç, patates ve kabağı fazla pişirmeyerek diri kalacak kadar soteleyin. Kenara alın.
Bir kapta yumurta, un, peynir, yoğurt, kabartma tozu, tuz karabiberini ilave edip karıştırın. Ocaktan aldığınız biraz soğumuş sebzelerinizin üzerine dökün
Yuvarlak borcama yayıp, üzerine kırmızı biber ekip 200 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.

HAVUÇLU TARÇINLI KEK

Malzemeler:

4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
½ çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş havuç (1 büyük havuç)
½ su bardağı iri çekilmiş (elle doğranmış) ceviz, badem veya fındık
1 çay bardağı kuru üzüm
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu

Hazırlama:

Yumurtaları ve 1,5 su bardağı şekeri şeker tamamen eriyene kadar çırpıyoruz.
Yağı, rendelenmiş havucu iri çekilmiş ceviz ve kuru üzümleri ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Unu, tarçını ve kabartma tozunu da ekleyip karıştıralım.
175 derece fırında bir bıçak yardımı ile ara ara kontrol ederek içi pişene kadar pişirelim.
Pişince çıkartmadan biraz soğumasını bekleyelim.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilebilir.

FISH AND CHIPS

Malzemeler:

1 paket İglo alaska mezgit
1 Paket İglo karides
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Kekik
Limon suyu
Beşamel Sos (Domatesli)

1 Paket dondurulmuş patates
Jacun
Kırmızı biber
Kuru fesleğen


Hazırlama:

Fırın kabımıza Mezgitleri, karidesleri diziyoruz. Üzerine halka halka soğan, zeytinyağı, tuz az karabiber, kekik, limon suyu ve zeytinyağında bir cızırdatıp hemen aldığımız rende sarımsakları ekliyoruz. Bir kaşık yardımı ile veya elimizle mezgitlere ve karideslere zarar vermeden malzemelerin birbirine geçmesini sağlıyoruz ve buzdolabında en az 1 saat bekletiyoruz.
Yemek saatine 45 dakika kala, mezgitlerin üzerine önce soğanlardan bir kaç halka sonra karideslerden birkaç tane koyup üzerine Beşamel Sos ‘umuzu ve üzerine de kaşar rendesini ekleyip önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişiriyoruz.

Patatesleri kızartıp kapaklı bir kaba alalım. Üzerine tuz, kırmızı biber, kekik, jacun, kuru fesleğen atıp çalkalar gibi kutuyu sallayarak baharatların patateslerin üzerine yapılmasını sağlayalım.

KIYMALI HAVUÇLU LAZANYA

Malzemeler:

1 paket lazanya

300 gr kıyma

2 küçük havuç
1 kuru soğan

1 yemek kaşığı biber salçası

Rendelenmiş kaşar peyniri

Tuz, karabiber, kırmızı biber

2 Domates

Hazırlama:

Lazanyaları, tuzlu kaynar suda haşlıyoruz.
Tavada kıymayı, yemeklik doğradığınız soğanı, rendelediğiniz havuçları ve salçayı beraberce kavuruyoruz.

Beşamel Sos' umuzu hazırladıktan sonra içine 2 adet domatesi rendeleyip biraz pişiriyoruz. Domatesli Beşamel Sos' umuzun az bir miktarını kıyma harcımıza karıştırıp kenara alıyoruz.

Yağlanmış kare bir borcama lazanyalarımızın içine harcımızdan koyarak rulo şeklinde sararak diziyoruz.
Veya bir kat lazanya, bir kat kıymalı içi olarakdöşeyip. Bunu lazanyalar bitene kadar tekrarlıyoruz.

Üzerine kalan Beşamel Sos 'umuzu, en son kata kaşar rendesini yayarak, 180 derece fırında pişiriyoruz.

.

.

PATATES ÇORBASI

Malzemeler:

5 adet orta boy patates
4 sap taze soğan
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı margarin (3 yemek kaşığı sıvı yağ)
Tuz
1 Avuç maydonoz

Üzerine:

Yarım kibrit kutusu tereyağı
1 tatlı kaşığı nane


Hazırlama:

Düdüklü tencereye soğanları küçük doğrayın. Az sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Patatesleri soyulup küçük küçük üzerine doğrayın.
Suyunu ekleyip ateşi kıstıktan 10 dakika sonra kapatın.
1 Çorba kaşığı kadar unu yağda kavurup 1 bardak sütle incelterek koyu bir kıvam elde edip bunu ve bir avuç maydanozu patateslerin üzerine atıp rondodan geçirelim.

Tencereyi tekrar ocağa koyup suyunu (koyuluk kıvamını kendinize göre ayarlayın) tuzunu ve biraz karabiber ilave edip bir taşım kaynatalım.
Üzerine kızdırdığımız tereyağına nane katarak servis edelim.

.