PEYNİRLİ TOPLAR

Malzemeler:

100 gr lor peyniri

100 gr beyaz peynir (yumuşak)

100 gr kaşar peyniri
100 gr hellim peyniri
Zeytinyağı
Kekik

Üzerine :

İnce kıyılmış maydanoz, dereotu, sumak, çörekotu ve tatlı toz kırmızıbiber

Çeşitleme:

İnce kıyılmış fesleğen, kekik, nane, haşhaş tohumu, susam, bayat ekmek, çekilmiş ceviz gibi.

Hazırlama:

Bir kapta peynirlerimizi iyice ezip rende olacakları rendeleyip, içine biraz zeytinyağı biraz kekikle karıştırıyoruz. 1 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.
Peynir karışımımızdan küçük parçalar kopararak elimizde yuvarlıyoruz ve maydanoz, dereotu, çörekotu, sumak, kımızı biber (biz kırmızıbiberlisini beğenmedik) bulayarak top haline getiriyoruz.
Servis tabağına dizerek servis yapıyoruz.