17 Ocak 2012 Salı

ISPANAKLI KİŞ


Tarif Ertan Abla

Hamur Malzemesi

1,5 su bardağı un
125 gr tereyağı (oda sıcaklığı)
2 yumurta
7-8 kaşık buzlu su
Yarım paket kabartma tozu
Bir çimdik tuz

İç Malzeme

Yarım kilo ıspanak
1 büyük boy soğan
1 çay kaşığı tuz
Biraz karabiber
Biraz pul biber
4 yemek kaşığı sıvı yağı
Beşamel sos
Üzerine: Dil peyniri ,Hellim peyniri rendesi

Un, yumurta, yumuşamış yağ, tuz, su ve kabartma tozunu
karıştırarak, bir hamur yapın. Hamuru açarak, fırın kabına yerleştirin. Rengi
hafif değişene kadar pişirin.
Diğer tarafta ıspanağı iç malzemelerle soteleyin.
Beşamel sos yapıp içine karıştırıp, kişin üzerine yerleştirin. Rende peynirleri
serpip üzeri pembeleşinceye kadar, 180 derece fırında pişirin.

Hiç yorum yok: